«Nahrung ist für den Körper, was Ideen für den Geist sind.»

Die Diätetik, «Lebenskunst» auf Altgriechisch, ist eine Wissenschaft, die alle Aspekte der Ernährung in ihren verschiedenen kulturellen Ausdrucksformen vereint. Sie bietet eine wissenschaftlich fundierte Beratung für gesunde oder gesundheitlich beeinträchtigte Personen und berücksichtigt dabei ihre individuellen Werte, ihren persönlichen Geschmack und die Freude am Essen. Diese Ethik bestimmt unsere Arbeit.

by moxi
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